ホエイ高騰、ソイ・カゼインで置き換えて大丈夫？

結論から言うと、ソイも置き換えの候補になります。選ぶときは、商品の栄養成分表示を確かめ、重さあたりではなく「たんぱく質20gあたりの値段」で比べるのがおすすめです。

業界紙の報道では、ホエイの原料価格は上昇が続いています。主要産地で輸出に回せる量が減ったことや、国内でダイエット目的の需要が増えたことが、背景として説明されています（日本食糧新聞 2026年7月31日付）。同じ特集では、植物性の原料への関心が高まっていることも伝えています（同特集のリード）。

この記事の流れ：

ソイも候補になる理由と、研究で分かっている範囲

研究ごとに、分かっていることと分からないことが違います。

何を調べた研究か	分かったこと	この研究からは言えないこと
6週間以上の筋トレ中に、ソイと動物性たんぱく質を補給した9研究・266人のメタ分析（うちホエイとソイの比較は5研究）（2018年）	筋力・除脂肪量の伸びに、統計的に有意な差は認められなかった	完全に同じ効果であること。筋トレ以外の目的や健康全般への影響
筋トレ直後に飲んだときの短時間の反応（2009年）	加水分解ホエイでは、ソイやカゼインより筋たんぱく合成の反応が大きかった	一般的なWPC・WPIの優位。長期的に筋肉がどれだけ増えるか
1回の食事後の吸収のようす（1997年）	ホエイは血中のアミノ酸が急に上がってすぐ下がり、カゼインはゆるやかに長く続いた	どの場面でどちらが向くか

つまり、筋トレ中のたんぱく質補給では、ソイもホエイの代わりの候補になります。運動直後の短時間の反応では差を認めた研究もあります。

大きな違いは「何から作るか」と「どこまで精製するか」です。

原料の規格（たとえば「WPC80」）の数字は、味付きの市販商品のたんぱく質の割合とは異なります。割合は、買う商品の栄養成分表示で確かめてください。

商品名に「ホエイ」とだけあってWPCかWPIかが書かれていない商品も多くあります。当サイトでは、こうした商品を「ホエイ（製法未確認）」として分けて載せています。

何を優先するかで、見るべき場所が変わります。

こんな人	選び方
① ホエイを続けたい、でも安く	WPCとWPIは別物なので、同じ種類の中で比べる。比較表の「WPC」「WPI」「ホエイ（製法未確認）」タブを単価順で見る
② 自分に合うソイを選びたい	栄養成分表示でたんぱく質の割合、原材料、甘味料の有無、フレーバーを確かめる。味の好みは人それぞれなので、最初は小さめの容量で試すのも手
③ とにかく安く	重さあたりではなく、たんぱく質20gあたりの値段で比べる（次の章）。安く見えても、たんぱく質の割合が低いと割高になる

牛乳でおなかの調子が気になる人は、乳糖の少ないWPIや、乳糖を含まないソイが候補になります。体質や病気のことは、医師や管理栄養士に相談してください。

1kgあたりで安い商品が、たんぱく質で比べると割高なことがあります。成分表示から次の式で計算できます。

たんぱく質20gあたりの値段＝購入価格 ÷ 商品全体のたんぱく質量(g) × 20
商品全体のたんぱく質量(g) ＝総内容量(g) × たんぱく質(g) ÷ 表示単位(g)

例（架空の商品です）：

1kgあたりではBが安いのに、たんぱく質20gあたりではAのほうが安くなります。

計算するときの注意：

現在の価格を比較表で見る
比較表は12時間ごとに更新しています。

この記事は一般的な情報で、特定の商品の効果や健康への影響を保証するものではありません。価格は変わるため、購入時は楽天市場の店舗ページで確認してください。

出典（いずれも2026年10月29日に確認）